O açaí é um queridinho nacional. Essa fruta tipicamente brasileira, originária da Amazônia, é um ingrediente coringa. Tudo nela, do suco às vitaminas, faz bem para o nosso organismo.
A fruta pode ser utilizada em sobremesas e até mesmo em molhos. Além de seus benefícios nutricionais, o açaí é extremamente saboroso e, para inseri-lo em nossa rotina, nada melhor do que aprender algumas receitas que irão te dar água na boca.
Confira agora como preparar as mais diversas receitas com açaí.
Salmão com molho de açaí
Parece impossível? Parece. Mas não é. O sabor suave do salmão com o contraste do açaí criam um prato único, delicioso e saudável.
50 minutos 1 porçõesIngredientes
- Ingredientes do Salmão: - 1 filé de salmão
- Salsa, alho e cebola para polvilhar
- Sal
- 2 colheres de azeite extra virgem
- Ingredientes do Açaí: - 100 g de polpa de açaí
- 5 castanhas de caju
- 1 castanha do Pará
- 3 nozes
- 1 banana prata ou banana leite
- 1 colher de mel
Passos para fazer a receita
- Coloque o salmão em um refratário, e leve ao forno já com todos os temperos.
- Cubra-o com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos em forno já pré-aquecido.
- Use a temperatura média do forno.
- Deixe a polpa do açaí descongelar, coloque no liquidificador, acrescente todos os outros ingredientes e bata até que triture todas as castanhas.
- Retire o salmão do forno, coloque no prato e derrame por cima do salmão o açaí.
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